
Ваніль стручки (бурбон) 100 г
1 800 ₴/упаковка
- В наявності
- +380 (93) 124-61-44
Стручкова ваніль
Ваніль палички
Вакуумне паковання (100 г)
У 100г: 20 шт
Довжина стручка 17-18см
Країна походження: Мадагаскар
Сорт: Бурбон
Насправді, як стверджують ботаніки, стручок рослини є коробочкою, а найпоширеніший кулінарний різновид пряності має назву «ваніль плосколиста».
З цілої сотні різновидів ванілі найціннішими та часто використовуваними є: мексиканська, цейлонська та бурбонна ваніль.
- Бурбонська або мадагаскарська ваніль
Ця ваніль має високу якість, має класичний свіжий, трохи кислуватий збалансований ванільний аромат і справедливо вважається еталоном ванілі.
Ваніль палички можна купити в нашому інтернет-магазині "Пряний світ"
Перевірити якість ванільних стручків можна за кількома критеріями:
1. Зовнішній вигляд:
Стручки мають бути темно-коричневого кольору, майже чорного.
На поверхні можуть бути невеликі блискучі кристали ваніліну — це хороший знак.
Уникайте стручків із цвіллю або значними білими плямами (крім кристалів).
2. Гнучкість:
Якісні стручки повинні бути м'якими, еластичними та легко згинатися, а не ламатися.
Сухі, ламкі стручки свідчать про низьку якість або неправильне зберігання.
3. Запах:
Стручок повинен мати насичений солодкий і пряний аромат.
Якщо запах слабкий або відсутній, це ознака втрати якості.
4. Розмір:
Оптимальна довжина якісних стручків — від 12 до 20 см.
5. Вміст:
Якщо розрізати стручок, усередині мають бути дрібні чорні насінини. Їх багато в свіжому стручку.
Порада:
Зберігайте ванільні стручки у герметичній упаковці (краще у скляній банці) в прохолодному і темному місці, щоб зберегти їх аромат і якість
Основні | |
---|---|
Країна виробник | Мадагаскар |
Вага | 100 г |
Склад | Стручок ванілі |
- Ціна: 1 800 ₴/упаковка