Перець чорний мелений "Преміум"

Ароматна спеція мелений перець Преміум

http://pryaniy-mir.com.ua

Перець чорний мелений "Преміум"

Пропонуємо перець чорний мелений найвищого ґатунку.

Країна походження:В'єтнам.

Пакування:

• ДОЙ-ПАК КРАФТ-ПАПІР з прозорим вікном  100г, 200г ,500г
• Фольгований пакет -1кг
• Паперовий пакет з поліетиленовою вставкою -5 кг
• мішки по 25 кг

Чорний перець мелений - король усіх прянощів Мелений перець займає гідне місце серед інших спецій. Його природне середовище проживання - Малабарського острова. Він росте на 15-ти метрових чагарниках, гронами. Для того щоб отримати приправу, плоди збирають недозрілими, зеленими або злегка пожовклими. Їх швидко ошпарюють в гарячій воді, а потім висушують в спеціальних камерах або на сонці. Чорний перець мелений має темно-сірий колір різних відтінків. Залежно від фірми-виробника порошок може відрізнятися за ступенем подрібнення і сипучості.

Смак і аромат приправи

Пряність наділена гостро-пекучим смаком і сильним ароматом. В ній відсутні сторонні присмаки і запахи. Гострий і гіркий смак спеції обумовлений наявністю алкалоїду піперіна. Характерний аромат надає ефірну олію.

Використання чорного перцю

Приправа широко використовується в харчовій промисловості. Її додають в тверді і плавлені сири, «сухі духи» для кондитерських виробів та ін. Чорний перець посідає чільне місце і в домашній кулінарії. Складно знайти блюдо, яке готується без нього. Пряність додають в салати, холодні страви, копченості, паштети, супи, ковбаси, натирають рибу і дичину. Вона відмінно поєднується з будь-якими видами м'яса, морепродуктами, соусами, маринадом, крупами. Приправа додає пікантний аромат і незвичайний смак коктейлів, чаю та кави.

Перець чудово поєднується з іншими прянощами та спеціями, особливо з імбиром, часником і корицею. Цією приправою неможливо зіпсувати страву. Перець чорний мелений можна додавати в соуси і заправки. Не забувайте, що це універсальна приправа, яка не має обмежень у поєднанні з іншими спеціями. Не бійтеся експериментувати!