Чебрець сушений

Чебрець (чебрець)

Пропонуємо чебрець сушений (чебрець сушений).

Країна походження:Єгипет.

Пакування:

• ДОЙ-ПАК КРАФТ-ПАПІР з прозорим вікном  100г, 200г ,500г
• Фольгований пакет -1кг
• Паперовий пакет з поліетиленовою вставкою -5 кг
• мішки по 25 кг

Чебрець, чебрець

Найсильніша спеція – Чебрець!
Чебрець – рід сильно ароматних напівчагарничків сімейства Губоцвіті, відомий також як чебрець, богородская трава, материйка.

Використання в кулінарії спеції чебрець

У кулінарії використовуються листя чебрецю. Вони у чебрецю жорсткі, майже шкірясті, короткочерешкові, з пластинками довгастої форми.
Кращі кухарі чебрець використовують як приправу, воліючи, природно, додавати свіжу рослину, що, на жаль, не завжди можливо. Столова ложка свіжого чебрецю прирівнюється до чайній ложечці сухого.

Чебрець має приємним сильним ароматом, гострим, сильно пряним гіркуватим смаком.

В якості спеції використовують ароматні, багаті вітамінами листя чебрецю. Він покращує смак, повідомляє аромат, дає гірчинку. Залишається однією з провідних прянощів в пекарському справі. Покращує запах і смак овочевих страв, особливо з картоплі і капусти.
Чебрець як приправа для жирної їжі не тільки значно покращує і збагачує смак, але і сприяє її перетравленню.

Можна сказати, просто необхідний при готуванні смаженої на салі картоплі, свинини, баранини, риби, м'ясних паштетів (зі свинини). Їм приправляють домашню птицю (гуска, качка), дичини, страви з субпродуктів. Чебрець використовують також при варінні жирної риби.
Чебрець поєднується зі стравами з яєць, сирами. Незаперечна його популярність при копченні продуктів, ніяка пряність більше не підкреслює смак супу з сочевиці, гороху і квасолі, як чебрець. В свіжому і сушеному вигляді чебрець використовують при засолюванні огірків, помідорів, патисонів

Чебрець повністю розкриває свій аромат при тривалій тепловій обробці, тому його кладуть на самому початку приготування.
Прекрасна пряна приправа для спекотного виходить з чебрецю і розмарину з додаванням солі.
Чебрець добре використовувати при поєднанні з перцем, це підсилює його аромат.

У списку захворювань, при яких допомагає чебрець: ентероколіти, ферментопатії, дискінезія шлунково-кишкового тракту, дисбактеріоз. Роблять настій чебрецю і м'яку сечогінну дію. При захворюваннях нирок прийняті всередину настої чебрецю діють ще й як легку знеболювальну.
Ванна з чебрецем діє укріпляючі на нервову систему. Дуже корисні ванни з чебрецем і для лікування гінекологічних захворювань. Але такі ванни протипоказані при високій температурі тіла, підвищеному тиску, тяжкої серцевої недостатності.