Паприка червона мелена в/г

Паприка червона мелена в/с
Країна походження: Китай.

Пакування:

ДІЙ-ПАК КРАФТ-ПАПЕР з прозорим вікном 100г, 200г, 500г
Фольгований пакет -1 кг
Паперовий пакет із поліетиленовою вставкою -5 кг
мішки по 25 кг.

Паприка червона мелена є висушеним і подрібненим солодким червоним перцем. Має солодкувато-гострий присмак з вираженою гіркуватістю. Особливості Червона різана паприка застосовується у різноманітних стравах і відома у всьому світі. Неможливо уявити без неї найсмачніший угорський гуляш чи сало, а також мексиканське чилі, в якому, крім перців чилі, використовується саме паприка. Хороша вона і в супах, запіканках, рибних та м'ясних пирогах, соусах та підливах, аджику. Запечені овочі, рагу, всілякі гарніри з круп також неможливо уявити без цієї чудової спеції. А які відтінки смаку вона надає м'ясним рулетам та паштетам!

Також її додають у екзотичні варення та конфітури з болгарського перцю, помідорів та моркви.

Паприка добре поєднується з багатьма іншими спеціями, зеленню та сушеними продуктами, такими як:

часник, базилік, коріандр, чорний перець, запашний перець, чебрець і розмарин, чорний кмин (зіра), бадьян, куркума і т.д.;
різноманітною зеленню: кінза, селера, кріп, черемша, щавель, зелена цибуля, цибуля порей, рукола, салат айсберг;
сушені гриби, листя хрону, в'ялені помідори.
З нею будь-яка страва набуває особливого аромату і неповторного смаку.

Деякі особливості застосування
Паприку бажано нагрівати в олії чи воді – так вона віддасть свій солодкий смак і не надто гіркуватиме.

Для томатних соусів добре додавати чайну ложку цукру, щоб не було кислинки та паприка набула свого ніжного смаку. А ось для яловичих зраз з рисом відмінним варіантом буде суміш паприки, запашного перцю, базиліку та свіжої зелені (наприклад, кропу та кінзи).

Паприка корисна для організму, оскільки вона стимулює кровообіг та травлення. Витяжку з червоного перцю застосовують при алопеції для розтирання хворих суглобів і «забитих» м'язів. Однак людям з гіпертонією слід бути обережними, оскільки ця спеція може впливати на підвищення тиску.