Перець рожевий горошок

Перець рожевий горошок

Пропонуємо перець рожевий горошок.

Країна походження:Бразилія.

Пакування:

• ДОЙ-ПАК КРАФТ-ПАПІР з прозорим вікном 100г, 200г ,500г
• Фольгований пакет -1кг
• Паперовий пакет з поліетиленовою вставкою -5 кг
• мішки по 25 кг

Перець рожевий
Рожевий перець - це плоди дерев шинус фисташколистный, які ростуть у південній Америці. Нічого спільного ці дерева з перцевим деревом не має. Після цвітіння на деревах шинус з'являються грона плодів зеленого, а потім червоного кольору. За формою і розміром плоди нагадують горошини перцю. У зв'язку з цим плоди шинуса і називають перцем. Ця пряність не має властивої перцям гостроти, зате володіє привабливим декоративним зовнішнім виглядом - це досить великі, 3-5 мм в діаметрі, блискучі горошини. При цьому горошини досить великі – вони легко кришаться між пальцями.

Застосування в кулінарії

Національні кухні: французька кухня, південноамериканська, середземноморська

Поєднання з прянощами: чорний, білий, зелений перці, тому в основному входити до складу суміші перців

Використання: Рожевий перець збирають стиглими і сушать цільними горошинами. У молотом вигляді рожевий перець не продають, так як моментально втрачає свій ніжний фруктово-деревний аромат. Іноді рожевий перець консервує в розсолі.

Застосування: риба, м'ясо, курка, десерти, напої, соуси

Застосування в медицині

Сприятливий вплив на:

• травну систему, збуджуючи апетит.
• ротову порожнину і горло при запаленнях і захворюваннях.
• верхні дихальні шляхи при хронічних захворюваннях.
• шкірні покриви, знімаючи запалення, стимулюючи загоєння при ранах, а також ударах.

Незвичайні властивості

• Одна з назв рожевого перцю - Christmasberry, тобто «Ягода Різдва». Справа в тому, що напередодні Різдва англійці прикрашають домівки гірляндами, в яких присутні яскраво-рожеві або червоні ягоди рожевого перцю.
• Шинус фисташколистный у багатьох країнах вирощують в суто декоративних цілях. З-за того, що бразильський перець може рости практично в будь-яких умовах, найчастіше він витісняє всі інші рослини, тому в США шинус фисташколистный потрапив в список найбільш шкідливих бур'янів. При цьому знищити бразильський перець не так-то просто - його насіння переносяться вітром, птахами і комахами на далекі відстані, крім того якщо зрубати дерево з його пня виростає до десяти нових пагонів.

Поради експерта

• щоб повністю розкрити аромат рожевого перцю, перед тим, як розмолоти його, прогрійте горошини на сухій сковороді.
• рожевий перець можна використовувати в суто декоративних цілях – наприклад, ним прикрашають морозиво та інші десерти.