Перець білий горошок

Перець білий горошок спеція

Перець білий горошок

Пропонуємо перець білий горошок.

Країна походження: В'єтнам.

Пакування:

• ДІЙ-ПАК КРАФТ-БУМАГА з прозорим вікном  100г, 200 г,500г 
• Фольгований пакет — 1 кг
• Паперовий пакет із поліетиленовою вставкою — 5 кг
• мвшки по 25 кг.

Чорний  білий  являє собою незрілий плід із плодовою оболонкою. Білий перець — це зрілий плід без плодової оболонки. Білий перець має менш гострий і пекучий смак, ніж чорний і має тонший, але сильний аромат. 

Білий перець використовують як прянощі, також як чорний перець, усуваючи напої та солодкі страви. Найкраще білий перець поєднується зі стравами з відварного м'яса. 

Білий перець використовують загалом (горошком) і в молотом. Мелений перець швидко втрачає свій аромат. Тому найкраще купувати його в цілому вигляді та за потреби розмелювати. Зберігати білий перець потрібно в сухому приміщенні, у щільно закритій тарі.

Білий перець горошком використовується під час приготування заправних супів, під час виготовлення 
заливних м'ясних і рибних страв, маринадів і соусів. Кладеться білий перець на страву на початку теплового оброблення.

Мелений білий перець додають у м'ясний або рибний фарш, у рубане м'ясо, натирають ним м'ясні та рибні напівфабрикати до початку теплової обробки. Білий перець можна подавати до столу як приправу, у поєднанні із сіллю, гірчицею й оцтом.