Орегано сушена

Приправа орегано для м'яса

Орегано( Душиця)

Пропонуємо орегано сушений.

Країна походження: Туреччина

Пакування:

• ДІЙ-ПАК КРАФТ-БУМАГА з прозорим вікном 100 г,500г 
• Поліетиленовий пакет 1-5 кг
• мішки по 25 кг.

Загалом орегано застосовується в кулінарії — як спеція для соусів, м'яса, овочів. Без цієї ароматної спеції неможливо собі уявити італійську кухню з її піцою, пастою та різноманітними ковбасами. У Франції та Бельгії часто додають у страви із шампіньйонів, овочеві супи, маринади, у випічку. Можна додавати орегано й у квас, пиво або вино — напої набувають особливого запаху та зберігаються довше, не скисаючи.

Орегано має дуже яскравий гіркувато-пряний, трохи обпікальний смак, тому додавати в страви його потрібно зовсім небагато. Використовувати можна як свіже листя, так і сушені, розтерті в порошок. Можна орегано та заморожувати — так він довго зберігатиме свою свіжість. Завдяки цій спеції смак приготованої їжі стає ніжнішим і насиченішим. Прекрасно поєднується орегано з базиліком, розмарином, майораном, м'ятою, перцем.

Дуже часто використовується орегано з медичною метою — з квітками, листям і стеблами готують лікувальний чай, відвари, настої. Використовують цю рослину і для зовнішнього застосування у формі примочок, компресів, також із нею приймають розслаблювальні ванни. У парфумерно-косметичній промисловості орегано додають у мило, шампуні, лосьйони для обличчя, зубну пасту.

Поряд із базиліком, орегано є «візитною карткою» такої популярної середземноморської кухні. Орегано відомий уже понад 2000 років, про нього у своїх писаннях йдеться Карибський філософ і лікар Гіппократ. Переводиться з грецької орегано як «гірна прикраса», інша поширена назва — духовка звичайна.

Чим можна замінити орегано?

Орегано має яскравий і неповторний аромат і смак, який асоціюється з кухнею Італії. Проте орегано має безліч «рідників» — трав, що мають схожі якості.

Найбільш близьким є майоран — є випадки, коли олія орегано підмінюють майорановим, і різниця майже непомітна. У процесі приготування їжі господині часто використовують замість орегано суміш м'яти з базиліком або петрушки з кропом, також злегка схожа на орегано чебрець і навіть кмин. Тільки треба мати на увазі, що всі ці трави не мають навіть трохи наближених до орегано цілющих властивостей.