Суміш спецій для Дрогобицької ковбаси

Суміш спецій для Дрогобицької ковбаси

Створіть легендарний смак традиційної ковбаси з нашою професійною сумішшю прянощів. Це готове рішення для м’ясопереробних цехів, крафтових виробництв та домашніх кулінарів, яке гарантує стабільний результат та впізнаваний аромат класичного рецепта.

Чому це кращий вибір для вашого виробництва?

• Ідеальний баланс: Гармонійне поєднання чорного та духмяного перцю, кмину та мускатного горіха забезпечує той самий «дрогобицький» аромат, який цінують споживачі.

• Контроль солі: Суміш містить нітритну сіль (0,6%), але її загальна кількість збалансована (до 20% у суміші), що дозволяє вам легко коригувати солоність фаршу за власним смаком.

• Чистий склад: Тільки натуральні спеції високої якості без сторонніх домішок.

Технічні характеристики:

• Склад: сіль кухонна, сіль нітритна (0,6%), перець чорний та духмяний, сушений часник, цукор, мускатний горіх, кмин, коріандр, паприка, імбир.

• Дозування: 15–20 г суміші на 1 кг м’ясної сировини.

• Сфери застосування: м’ясні цехи, заклади HoReCa, магазини для ковбасників, домашнє виготовлення ковбас.