Боби тонка 10г

Боби тонк
упаковка : вакуумний пакет

Боби тонка  (субару, кумарун, саррапіа, тангуа) - це насіння плодів дерева Діптерикса запашного, яке називається мексиканською ваніллю через своєрідний кондитерський аромат. Крім ванілі присутні нотки гвоздики, кориці, мигдалю, мускатного горіха, чорносливу та запашних трав. 

Використовується в кулінарії для покращення смакових якостей випічки та солодощів. Потрібно проварити боби протягом десяти хвилин у вершках чи молоці та потім використовувати отримане молоко як інгредієнт виробу.

Можна додавати в молочні солодощі, шоколад, міцні спиртні напої (наприклад, у ром) і в каву. 

Рекомендації: 

- для екстракції аромату 1 боб можна використовувати до 10 разів (після виварювання боб промити, висушити та відкласти для повторного застосування). 

- використовувати так само, як і мускатний горіх – натерти на маленькій тертці. 

- ніколи не використовуйте тонка більше зазначеної пропорції в рецепті. 

Термін придатності: необмежений. Зберігати в сухому та прохолодному місці, у щільно закритому скляному посуді, щоб уникнути вбирання ароматів сусідніх продуктів