Цедра лимона сушена мелена

Сушена цедра лимона

http://pryaniy-mir.com.ua

Цедра лимона сушоная

Пакування

• ДОЙ-ПАК КРАФТ-ПАПІР з прозорим вікном 100г,  200г ,500г
• Фольгований пакет -1кг
• Паперовий пакет з поліетиленовою вставкою -5 кг
• мішки по 25 кг

Цедра – це сама верхня частина шкірки цитрусових. Ці фрукти влаштовані таким чином, що верх їх шкірки насичений ефірними маслами, які здатні зберігатися і в засушеному вигляді. Але запам'ятайте – до цедрі відносять тільки пофарбований шар шкірки.

Користь і шкода лимонної цедри

Чому ж цедра лимона так цінується? В першу чергу через аромату, який вона здатна передавати страв і напоїв. Але цей продукт має ще й багатьма цінними властивостями. Цей тонкий шар плодової шкірки набитий безліччю вітамінів і мінералів. До складу цедри входить:

• Величезна кількість вітаміну С. В шкірці міститься більше цього вітаміну, ніж у самої м'якоті плоду;
• Інші вітаміни: група В (1, 2, 5, 6 і 9), Е, РР, бета-каротин і холін;
• Мінерали: залізо, калій, кальцій, натрій, мідь, селен, цинк і магній.

Калорійність цього продукту на сто грам всього 16 кілокалорій, тому що така добавка до їжі ніяк не позначиться на вашій фігурі, зате принесе багато користі.

В кулінарії

В саму першу чергу сушену шкірку лимона застосовують в кулінарних справах.

Це відмінна приправа для випічки, рибних і овочевих страв. Закладати коштує від одного до двох грамів цедри. У супи додають в самому кінці, перед вимиканням вогню, дають кілька хвилин постояти.

Ще ви можете взяти звичайну сіль і змішати її з подрібненої лимонної шкіркою, а потім додати ще спецій і приправ по своєму смаку.

Можна настояти оливкову олію на лимонних корочки. Для цього всього лише і потрібно, що у скляну банку насипати кірки, залити масло, не закривати кришкою і відправити в темне місце на два тижні. Періодично варто суміш збовтувати. Потім відціджуємо масло в скляну пляшку і використовуємо в приготуванні їжі.

Використання в господарстві

Даний продукт знаходить широке застосування в побуті, допомагаючи з прибиранням:

• Розкладіть лимонні скоринки на полицях холодильника і забудьте про неприємний запах.
• Замочіть на два тижні у скляній банці з оцтом (9%) цедру лимона. Потім процідіть і розбавте суміш в половину водою. Тепер у вас є засіб для боротьби з будь-якими стійкими забрудненнями, будь то навіть застарілий жир. Правда, якщо очистити особливо важкі місця отриманим засобом не виходить, то тоді потрібно розбавити оцет меншою мірою.
• Ваша корзина для сміття неприємно пахне? Покладіть туди цедру і замість поганого запаху ви отримаєте легкий аромат цитрусів.
• Багатьох комах неприємний лимонний запах. Розташуйте шкірку на вікнах і біля щілин, і велика частина всяких мошок побоїться до вас поткнутися.
• Для зволоження приміщення покладіть цедру в ємність з водою і поставте на повільний вогонь.
• За допомогою лимонної шкірки можна легко почистити мікрохвильову піч: в чашу зі скла, заповнену водою, поміщають цедру, включають піч хвилин на п'ять, потім виймають гарячу чашу і протирають стінки мікрохвильової печі.

Лимонна шкірка настільки універсальний продукт, що її використовують навіть для догляду за шкірою обличчя і тіла.