Паприка червона мелена копчена 75 г

Паприка червона мелена копчена 75 г

Паковання з кришкою з дозатором зручне для зберігання та використання різних прянощів і спецій

Країна походження: Китай.

Паприка червона мелена є висушеним і подрібненим солодким червоним перцем. Має солодкувато-гострий присмак із вираженою гіркуватістю.

Особливості

Червона різана паприка застосовується в різноманітних стравах і відома у всьому світі. Неможливо уявити без неї найсмачніший угорський гуляш або сало, а також мексиканські чилі, у якому, крім перців, чилі використовується саме паприка. Гарна вона і в супах, запеканках, рибних і м'ясних пирогах, соусах і підливах, ажиці. Запечені овочі, рагу, всілякі гарніри з круп також неможливо уявити собі без цієї чудової спеції. А які відтінки смаку вона надає м'ясним рулетам і паштетам! Також її додають в екзотичні варення й конфітюри з болгарського перцю, помідор і моркви.

Паприка добре поєднується з багатьма іншими спеціями, зеленню й сушеними продуктами, як-от:

• часник,базилік, коріандр, чорний перець, запашний перець, чебрець і розмарин, чорний кмин (зіра), бодян, куркума тощо;
• різноманітною зеленню: кінза, селера, кроп, черемша, щавель, зелена цибуля, цибуля порей, руккола, салат айсберг;
• сушені гриби, листя хрону, в'ялені помідори.

З нею будь-яка страва набуває особливого аромату та неповторного смаку.

Деякі особливості застосування

Патрика бажано нагрівати в олії або воді — так вона віддасть свій солодкий смак і не надто гіркитиме. Для томатних соусів добре додавати чайну ложку цукру, щоб не було кислинки та паприка набула свого ніжного смаку. А ось для яловичих зраз із рисом чудовим варіантом буде суміш паприки, запашного перцю, базиліка и свежей зелени (например, укропа і кінзи).

Паприка корисна для організму, позаяк вона стимулює кровообіг і травлення. Витяжку з червоного перцю застосовують у разі алопеції, для розтирання хворих суглобів і «забитих» м'язів. Однак людям із гіпертонією треба бути обережними, позаяк ця спеція може впливати на підвищення тиску.