Цибуля зелена сушена різана

Цибуля зелена сушена різана

Сушений зелений лук повністю зберігає всі корисні властивості свіжої зелені.  У сезон це може бути свіжий продукт, а взимку можна активно використовувати у приготуванні страв висушену зелень.

Застосування сушеної зеленої цибулі

Якщо порівнювати смакові якості свіжої та сушеної зеленої цибулі, то вони дещо відрізняються свіжою зеленню – гострішою і терпкішою, тоді як сушена цибуля дуже ароматна і надає страві неповторного запаху.

Використовувати сушену зелень, приготовлену самостійно за допомогою сушарки Ізідрі, можна практично в кожній несолодкій страві. Якщо ви варите суп, то за п'ять хвилин до готовності киньте в нього горстку сушеної зеленої цибулі. Ви відразу відчуєте апетитний аромат, який збережеться у блюді та при його зберіганні.
Якщо ви готуєте підливу або рагу, тут можна використовувати сушену зелень цибулі. Можливо два варіанти:

·         Покласти в блюдо висушене пір'я
· Попередньо стовкти цибулю в порошок

Подрібнивши сушений зелений лук, ви отримаєте чудову пряність, якою можна посипати будь-які страви. Вони стануть більш гострими та пікантними, а також дуже корисними.

У салатах сушена зелена цибуля буде недоречною. Однак, якщо ви заздалегідь його подрібнили, то можна додати щіпку і в свіжий овочевий салат. Приємний літній аромат і легкий присмак цибулі додадуть йому особливу родзинку в зимовий час.

Останнім часом стало розвинене домашнє хлібопечення. На думку більшості любителів свіжоспеченого хліба, найсмачніші варіанти виходять саме з додаванням сушеної цибулі. Він замішується прямо в тісто, а під час випічки на кухні стоїть запаморочливий аромат. Такий хліб смачний сам собою, він поступається тільки приготованим з нього тостам.

Якщо під час приготування їжі у вас закінчилася цибуля, то сміливо можна використовувати заготовлену на зиму зелень. За своєю їдкістю та пікантністю вона майже не поступається ріпчастій лузі, а терпкий пряний запах стане відмінним доповненням до будь-якої страви.

Незамінна сушена цибуля, наприклад, на дачці, де приготувати повноцінний обід або вечерю до появи першого врожаю досить складно. Тепер вам не потрібно закуповувати свіжу цибулю, достатньо додати горсть висушеної зелені - і страва буде повноцінною, апетитною і дуже смачною.