Сіль нітритна 0,5-0,6%

Країна походження: Польща
мінімальне фасування 1кг

Заводська упаковка : Мішок 25 кг

🧂 Нітритна сіль 0,6% для домашньої ковбаси — купити у Вінниці з доставкою по Україні

Шукаєте якісну нітритну сіль для домашньої ковбаси або копченостей? У нашому магазині ви можете купити нітритну сіль 0,6% у Вінниці з доставкою по всій Україні.

Цей продукт ідеально підходить для:

• приготування домашньої шинки, салямі, сосисок;

• збереження кольору, аромату та смаку м’ясних виробів;

• копчення м’яса та ковбас за традиційними рецептами.

✅ Чому обирають нас:

• Надійна якість – сіль сертифікована і відповідає харчовим стандартам.

• Зручна фасовка –1 кг, 5 кг.

• Швидка доставка – у Київ, Львів, Харків, Дніпро та інші міста.

• Безпечне використання — інструкція по дозуванню нітритної солі додається.
   

  📏 Рекомендоване дозування

  ✅ Стандартна норма:
  10–12 г нітритної солі 0,6% на 1 кг м’яса.

  🔸 Увага:
  Не перевищуйте дозу — надлишок нітритів шкідливий для здоров’я. Завжди перевіряйте концентрацію солі на упаковці!

  ---

  🍖 Коли і як додавати:

• Додавайте на етапі перемішування фаршу, разом зі спеціями.

• Для кращого ефекту — залишайте фарш на 8–12 годин у холодильнику (для дозрівання).

• Застосовуйте для:

  • варених ковбас, шинки, сосисок;

  • сирокопчених та в’ялених м’ясних виробів.

• ---

  ⚠️ Заходи безпеки:

• Зберігайте в сухому, темному місці, недоступному для дітей.

• Не вживайте у чистому вигляді.
   

  📌 Супутні товари:

• Суміш спецій для м’ясних виробів — ідеально доповнює нітритну сіль при приготуванні копченостей і ковбас.

• 🥩 Рецепт домашньої вареної ковбаси з нітритною сіллю

  ✅ Інгредієнти:

• Свинина (нежирна частина) — 1 кг

• Сало (жорстке) — 200 г

• Нітритна сіль 0,6% — 12 г

• Часник сушений — 1 ч.л.

• Перець чорний мелений — 1 ч.л.

• Мускатний горіх — 0,5 ч.л.

• Вода або бульйон — 100 мл

• 🧂 Як розрахувати нітритну сіль:

  Формула:
  маса м’яса (в грамах) × 0,012 = кількість солі (в грамах)
  *для нітритної солі 0,6%

  Приклад:
  1000 г м’яса × 0,012 = 12 г нітритної солі

  ---

  🔪 Процес приготування:

• М’ясо та сало подрібнити (на м’ясорубці або ножем).

• Додати нітритну сіль, спеції та воду, добре перемішати.

• Вимішувати до появи "нитки" білка.

• Накрити плівкою й поставити в холодильник на 10–12 годин.

• Начинити в кишку або форму.

• Варити при температурі не вище 80 °C до готовності (всередині 70–72 °C).

• Остудити і зберігати в холодильнику.

• ---

  🔄 Альтернатива:

  Можна комбінувати з рослинними екстрактами (селерою, буряком), але натуральні замінники дають слабший антимікробний ефект.

• Не плутайте з чистим нітритом натрію (технічна сіль — токсична!).

Не ризикуйте якістю своєї продукції — обирайте перевірену нітритну сіль!

🔗 Замовити просто — натисніть “Купити зараз” або зверніться до нас телефоном.