Ваниль стручки (бурбон) 100г

Стручковая ваниль 

Ваниль палочки

Вакуумная упаковка (100 г)

У 100г: ≈20 шт 

Длина лента 13-18см (в зависимости от партии)

Страна происхождения: Мадагаскар

Сорт: Бурбон

На самом деле, как утверждают ботаники, стручок растения является коробочкой, а самый распространенный кулинарный вид пряности носит название «ваниль плосколиста».

Из целой сотни разновидностей ванили наиболее ценными и часто используемыми являются: Мексиканская, цейлонская и бурбонная ваниль.

• Бурбонская или мадагаскарская ваниль

Эта ваниль обладает высоким качеством, имеет классический свежий, немного кисловатый сбалансированный ванильный аромат и по праву считается эталоном ванили.

Ваниль палочки можно купить в нашем интернет-магазине "Пряной мир"

Проверить качество ванильных стручков можно по нескольким критериям:

1. Внешний вид:

Точки должны быть темно-коричневого цвета, почти черного.

На поверхности могут быть небольшие блестящие кристаллы ванилина – это хороший знак.

Избегайте стручков с плесенью или внушительными белыми пятнами (кроме кристаллов).

2. Гибкость:

Качественные стручки должны быть мягкими, эластичными и легко сгибаться, а не ломаться.

Сухие, ломкие стручки свидетельствуют о низком качестве или неправильном хранении.

3. Запах:

Лента должна иметь насыщенный сладкий и пряный аромат.

Если запах слабый или отсутствует, это признак потери качества.

4. Размер:

Оптимальная длина качественных лент – от 12 до 20 см.

5. Содержание:

Если разрезать стручек, внутри должны быть мелкие черные семена. Их много в свежем стручке.
Порада:

Храните ванильные стручки в герметичной упаковке (лучшее в стеклянной банке) в прохладном и темном месте, чтобы сохранить их аромат и качество