Яєчний білковий порошок (альбумін) 100г

Яєчний білковий порошок (альбумін), Італія

фасування:100 г, 200 г, 500 г, 1 кг | Гурт від 5 кг

Опис товару:
Яєчний білковий порошок (альбумін) — це високоякісний продукт з Італії, отриманий шляхом сушіння рідкого яєчного білка. Виробник — Parmovo. Має високу концентрацію білка (82%) та чудову функціональність, що робить його незамінним у різних сферах харчової промисловості.

Застосування:

У кондитерській справі: для приготування безе, меренг, суфле, глазурі, зефіру

У хлібопекарстві: як натуральний підсилювач структури

У спортивному харчуванні: як джерело чистого білка

У м’ясній промисловості: як зв’язуючий і емульгуючий компонент

У харчових виробництвах: як стабілізатор піни та текстури

Переваги:

Високий вміст білка — 82%

Висока розчинність — 95%

Добра стабільність піни — до 40 мм

Нейтральний смак, без стороннього запаху

Дрібний помел, вершково-білий колір

Не містить ГМО, без домішок

Країна походження: Італія
Виробник: Parmovo
Термін придатності: 4 роки з дати виробництва