Паприка красная молотая копченая 75 г

Паприка красная молотая копченая 75 г

Упаковка с крышкой с дозатором удобная для хранения и использования различных пряностей и специй

Страна происхождения: Китай.

Паприка красная молотая является высушенным и измельченным сладким красным перцем . Имеет сладковато-острый привкус с выраженной горчинкой.

Особенности

Красная резаная паприка применяется в разнообразных блюдах и известна по всему миру. Невозможно представить без нее вкуснейший венгерский гуляш или сало, а также мексиканское чили, в котором кроме перцев чили используется именно паприка. Хороша она и в супах, запеканках, рыбных и мясных пирогах, соусах и подливах, ажике. Запеченные овощи, рагу, всевозможные гарниры из круп также невозможно представить себе без этой чудесной специи. А какие оттенки вкуса она придает мясным рулетам и паштетам! Также ее добавляют в экзотические варенья и конфитюры из болгарского перца, помидор и моркови.

Паприка хорошо сочетается со многими другими специями, зеленью и сушеными продуктами, такими как:

• чеснок,базилик, кориандр, черный перец, душистый перец, тимьян и розмарин, черный тмин (зира), бадьян, куркума и т.д.;
• разнообразной зеленью: кинза, сельдерей, укроп, черемша, щавель, зеленый лук, лук порей, руккола, салат айсберг;
• сушеные грибы, листья хрена, вяленые помидоры.

С ней любое блюдо приобретает особый аромат и неповторимый вкус.

Некоторые особенности применения

Паприку желательно нагревать в масле или воде — так она отдаст свой сладкий вкус и не будет чересчур горчить. Для томатных соусов хорошо добавлять чайную ложку сахара, чтобы не было кислинки и паприка приобрела свой нежный вкус. А вот для говяжьих зраз с рисом отличным вариантом будет смесь паприки, душистого перца, базилика и свежей зелени (например, укропа и кинзы).

Паприка полезна для организма, так как она стимулирует кровообращение и пищеварение. Вытяжку из красного перца применяют при алопеции, для растирания больных суставов и «забитых» мышц. Однако людям с гипертонией следует быть осторожными, так как данная специя может влиять на повышение давления.